Le restaurant Alcôve décroche sa première étoile au Guide Michelin sous la signature de la Cheffe Nawal Rezagui

L'Hostellerie Briqueterie & Spa, adresse champenoise de BEAUVALLON et membre Relais &Châteaux, célèbre une distinction majeure : le restaurant gastronomique Alcôve obtient sa première étoile au Guide Michelin. Cette récompense vient saluer la cuisine sensible et engagée de la Cheffe Nawal Rezagui, à la tête de lʼoffre gastronomique de la Maison. Elle sʼinscrit dans la vision portée par BEAUVALLON, qui place le temps au cœur de son approche : le temps de préserver des lieux dʼhistoire, de tisser des liens durables avec les territoires et leurs producteurs, et de laisser sʼexprimer une gastronomie inspirée.