Bien Public | Guide Michelin : Deux nouvelles étoiles en Côte-d'Or
Presse
26
.
06
.
2025
Deux établissements côte-d’oriens font leur apparition dans le célèbre Guide Michelin : le restaurant Origine à Dijon et l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Le nombre d’étoilés se porte désormais à 16 dans le département.
"Mardi après-midi, le Guide Michelin a présenté son édition 2022 à Cognac (Charente). Un nouveau palmarès synonyme de bonne nouvelle pour la Côte-d’Or : deux établissements locaux font leur apparition dans le célèbre guide rouge. Le restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, situé place Wilson à Dijon, et l’Hostellerie Cèdre & Spa, située au 10, boulevard Maréchal-Foch à Beaune, et son chef Jordan Billan décrochent en effet leur première étoile. Ce sont les seuls nouveaux étoilés de la région."
Découvrir aussi
Presse
10
.
09
.
2026
Le Chef | Lyon : Henri Carlier nommé chef des cuisines de la Villa Florentine
Presse
08
.
09
.
2026
IDEAT | Luxe, calme et volupté
%2032.jpg)
Presse
14
.
08
.
2026
Relais & Châteaux | À Lyon, la Villa Florentine se réinvente entre patrimoine et bien-être
.png)
Presse
13
.
08
.
2026
Tribune de Lyon | Bistrot de luxe avec vue
Presse
10
.
08
.
2026
COSMOPOLITAN | À Lyon, la Villa Florentine devient l'adresse incontournable de la colline de Fourvière
Presse
10
.
08
.
2026
Relais & Châteaux | Nos propriétés au cœur des vignobles
Presse
06
.
08
.
2026
My Chic Residence | La renaissance d'un lieu d'exception
Presse
27
.
07
.
2026
Yonder | Villa Florentine : notre avis sur la renaissance de cette institution lyonnaise
Presse
27
.
07
.
2026
Lyon People | Villa Florentine, un lieu de vie ouvert aux Lyonnais
.png)
Presse
22
.
07
.
2026
MAX | Cap sur la Briqueterie en Champagne
Presse
22
.
07
.
2026
France Magazine | Editor Picks: Hotels with a Pool in Lyon
.png)
Presse
30
.
06
.
2026
Shoelifer | Nawal Rezagui de l'ingénieurie au sacre du Michelin
Presse
24
.
06
.
2026
7 minutes avec Nawal Rezagui, Cheffe étoilée de l'Alcôve
Presse
27
.
05
.
2026
Le Progrès | Villa Florentine : le renouveau d’une des plus belles tables lyonnaises
.png)
Presse
26
.
05
.
2026
Famille Actuelle | NAWAL REZAGUI, Première cheffe marocaine étoilée Michelin
.png)
Presse
24
.
05
.
2026
Hebdo.news | Hostellerie Briqueterie & Spa, parenthèse enchantée en Champagne
Presse
18
.
05
.
2026
L'Eventail | Escapade effervescente en Champagne
.png)
Presse
11
.
05
.
2026
ELLE A TABLE | Le Choix de Nawal
.png)
Presse
29
.
03
.
2026
2M TV | Nawal Rezagui brille sur la scène internationale.
.png)
Presse
27
.
03
.
2026
France 3 Grand-Est | La cheffe Nawal Rezagui distinguée par le guide Michelin dans la Marne
.png)
Presse
26
.
03
.
2026
Ici Champagne-Ardenne | Dans la Marne, Nawal Rezagui, cheffe de L'Alcôve décroche sa première étoile au Guide Michelin
.png)
Presse
26
.
03
.
2026
Le 360 | La cheffe Nawal Rezagui décroche une étoile au Guide Michelin 2026
.png)
Presse
22
.
03
.
2026
The Good Life | Nouveaux hôtels 2026 : les ouvertures hôtelières les plus attendues
.png)
Presse
21
.
03
.
2026
Marie Claire | Les 9 plus beaux hôtels design à découvrir en 2026
.png)
Presse
20
.
03
.
2026
Le Figaro | Lyon : 10 hôtels de caractère pour un week-end entre Vieux Lyon et Presqu’île
.png)
Presse
19
.
03
.
2026
La Tribune de l'Hôtellerie | Ouvertures Monde, 135 adresses remarquables pour 2026 : le secteur affiche une vitalité remarquable
Presse
19
.
03
.
2026
Le Courrier de l'Atlas | Coup de cœur. Nawal Rezagui décroche sa 1ère étoile Michelin
.png)
Presse
17
.
03
.
2026
L'Union | La Briqueterie à Vinay regagne son étoile au Michelin avec la cheffe Nawal Rezagui
.png)
Actualités
16
.
03
.
2026
Le restaurant Alcôve décroche sa première étoile au Guide Michelin sous la signature de la Cheffe Nawal Rezagui
.png)
Presse
16
.
03
.
2026
Art de Vivre à la Champeoise | Vinay : Alcôve décroche sa première étoile Michelin
.png)
Actualités
12
.
03
.
2026
Beauvallon nomme le Chef Henri Carlier à la tête des cuisines de la Villa Florentine
.png)
Actualités
09
.
03
.
2026
Magazine Escales n°2
.webp)
Presse
01
.
03
.
2026
Clos du Cèdre à Beaune confirme son étoile Michelin avec le Chef Jordan Billan
.webp)
Actualités
15
.
02
.
2026
Une première en Bourgogne : le concierge de l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune reçoit les Clefs d’Or
.webp)
Actualités
11
.
01
.
2026
L’hospitalité récompensée par le label Great Place to Work
Presse
22
.
12
.
2025
AD Magazine | Les 19 ouvertures d'hôtels les plus attendues au monde en 2026
Presse
08
.
12
.
2025
AD Magazine | Cette villa française, revêtue de bois, se fond dans le village de pêcheurs.
.webp)
Actualités
02
.
11
.
2025
Beauvallon Collection annonce l’acquisition de la Villa Florentine à Lyon
.webp)
Actualités
19
.
10
.
2025
Clef Verte : le gage de nos engagements
Presse
31
.
07
.
2025
The Telegraph | Hostellerie Briqueterie en Champagne
Presse
25
.
07
.
2025
Gault & Millau | 5 incontournables à Beaune
Presse
20
.
07
.
2025
Les Echos Weekend | L’Hostellerie Briqueterie entre gastronomie, spa et art de vivre.
Presse
15
.
07
.
2025
Hotel & Lodge | Nuits divines dans les vignes
Presse
10
.
07
.
2025
Big Bang | Savoir-Faire 100% Côte-d'Or
%20(1).webp)
Presse
05
.
07
.
2025
Challenges | Hostellerie Briqueterie récemment rénové
Presse
30
.
06
.
2025
Racines | Beaune, souveraine en ses domaines
Presse
26
.
06
.
2025
Bien Public | Guide Michelin : Deux nouvelles étoiles en Côte-d'Or
.webp)
Presse
22
.
06
.
2025
Le Chef Magazine - Nawal Rezagui
Presse
18
.
06
.
2025
Les Echos | Les tables remarquables de l'été 2023
Presse
12
.
06
.
2025
Bien Public | Inédit en Bourgogne : le concierge d’un hôtel de luxe reçoit Les Clefs d’Or
Presse
11
.
06
.
2025
Duo Mag | Escapade toute en bulles de douceur
Presse
07
.
06
.
2025
Lyon People | Le joyau hôtelier de Beaune
Presse
04
.
06
.
2025
Yonder | Les meilleurs restaurants de Beaune, la sélection de la rédaction
Presse
31
.
05
.
2025
L'Union | Delphin Cornaille de retour à l’Hostellerie Briqueterie
.webp)
Presse
28
.
05
.
2025
Hôtellerie Restauration | De nouveaux défis pour le secteur : embarquer ses collaborateurs dans la stratégie RSE
Presse
23
.
05
.
2025
Tomate Cerise | Week-end gastronomie à l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune
Presse
18
.
05
.
2025
Le Chef Magazine | Nawal Rezagui
Actualités
15
.
05
.
2025
Journal des Palaces | Mathieu Cailliès, Chef Concierge Les Clefs d'Or
Presse
05
.
05
.
2025
LN Radio | Chronique Evasion: Bourgogne et Hostellerie Cèdre
Presse
11
.
01
.
2025
Le Guide Epicure Signature | Clos du Cèdre
Presse
11
.
01
.
2025
Dijon Capitale | Louis Bouillot & Bulles Belle Époque
Presse
12
.
11
.
2024