Sabato's Food 100 Eat and Sleep | Havre de quiétude Alcôve Hostellerie Briqueterie

Presse

2026

À Épernay, l’Hostellerie Briqueteire Briqueterie & Spa séduit par son cadre de charme niché dans 4 hectares de verdure : roseraie, verger, spa intimiste et espace enfants. Sa table Alcôve, distinguée d'une étoilée au Guide Michelin 2026, révèle la cuisine voyageuse de la cheffe Nawal Rezagui, attachée aux saisons, aux artisans locaux et au terroir champenois.

Poursuivez votre lecture

Découvrir aussi

Presse

2026

Sabato's Food 100 Eat and Sleep | Havre de quiétude Alcôve Hostellerie Briqueterie

Découvrir aussi

Sabato's Food 100 Eat and Sleep | Havre de quiétude Alcôve Hostellerie Briqueterie

Le Chef | Lyon : Henri Carlier nommé chef des cuisines de la Villa Florentine

IDEAT | Luxe, calme et volupté

Relais & Châteaux | À Lyon, la Villa Florentine se réinvente entre patrimoine et bien-être

Tribune de Lyon | Bistrot de luxe avec vue

COSMOPOLITAN | À Lyon, la Villa Florentine devient l'adresse incontournable de la colline de Fourvière

Relais & Châteaux | Nos propriétés au cœur des vignobles

My Chic Residence | La renaissance d'un lieu d'exception

Yonder | Villa Florentine : notre avis sur la renaissance de cette institution lyonnaise

Lyon People | Villa Florentine, un lieu de vie ouvert aux Lyonnais

MAX | Cap sur la Briqueterie en Champagne

France Magazine | Editor Picks: Hotels with a Pool in Lyon

Shoelifer | Nawal Rezagui de l'ingénieurie au sacre du Michelin

7 minutes avec Nawal Rezagui, Cheffe étoilée de l'Alcôve

Le Progrès | Villa Florentine : le renouveau d’une des plus belles tables lyonnaises

Famille Actuelle | NAWAL REZAGUI, Première cheffe marocaine étoilée Michelin

Hebdo.news | Hostellerie Briqueterie & Spa, parenthèse enchantée en Champagne

L'Eventail | Escapade effervescente en Champagne

ELLE A TABLE | Le Choix de Nawal

2M TV | Nawal Rezagui brille sur la scène internationale.

France 3 Grand-Est | La cheffe Nawal Rezagui distinguée par le guide Michelin dans la Marne

Ici Champagne-Ardenne | Dans la Marne, Nawal Rezagui, cheffe de L'Alcôve décroche sa première étoile au Guide Michelin

Le 360 | La cheffe Nawal Rezagui décroche une étoile au Guide Michelin 2026

The Good Life | Nouveaux hôtels 2026 : les ouvertures hôtelières les plus attendues

Marie Claire | Les 9 plus beaux hôtels design à découvrir en 2026

Le Figaro | Lyon : 10 hôtels de caractère pour un week-end entre Vieux Lyon et Presqu’île

La Tribune de l'Hôtellerie | Ouvertures Monde, 135 adresses remarquables pour 2026 : le secteur affiche une vitalité remarquable

Le Courrier de l'Atlas | Coup de cœur. Nawal Rezagui décroche sa 1ère étoile Michelin

L'Union | La Briqueterie à Vinay regagne son étoile au Michelin avec la cheffe Nawal Rezagui

Le restaurant Alcôve décroche sa première étoile au Guide Michelin sous la signature de la Cheffe Nawal Rezagui

Art de Vivre à la Champeoise | Vinay : Alcôve décroche sa première étoile Michelin

Beauvallon nomme le Chef Henri Carlier à la tête des cuisines de la Villa Florentine

Magazine Escales n°2

Clos du Cèdre à Beaune confirme son étoile Michelin avec le Chef Jordan Billan

Une première en Bourgogne : le concierge de l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune reçoit les Clefs d’Or

L’hospitalité récompensée par le label Great Place to Work

AD Magazine | Les 19 ouvertures d'hôtels les plus attendues au monde en 2026

AD Magazine | Cette villa française, revêtue de bois, se fond dans le village de pêcheurs.

Beauvallon Collection annonce l’acquisition de la Villa Florentine à Lyon

Clef Verte : le gage de nos engagements

The Telegraph | Hostellerie Briqueterie en Champagne

Gault & Millau | 5 incontournables à Beaune

Les Echos Weekend | L’Hostellerie Briqueterie entre gastronomie, spa et art de vivre.

Hotel & Lodge | Nuits divines dans les vignes

Big Bang | Savoir-Faire 100% Côte-d'Or

Challenges | Hostellerie Briqueterie récemment rénové

Racines | Beaune, souveraine en ses domaines

Bien Public | Guide Michelin : Deux nouvelles étoiles en Côte-d'Or

Le Chef Magazine - Nawal Rezagui

Les Echos | Les tables remarquables de l'été 2023

Bien Public | Inédit en Bourgogne : le concierge d’un hôtel de luxe reçoit Les Clefs d’Or

Duo Mag | Escapade toute en bulles de douceur

Lyon People | Le joyau hôtelier de Beaune

Yonder | Les meilleurs restaurants de Beaune, la sélection de la rédaction

L'Union | Delphin Cornaille de retour à l’Hostellerie Briqueterie

Hôtellerie Restauration | De nouveaux défis pour le secteur : embarquer ses collaborateurs dans la stratégie RSE

Tomate Cerise | Week-end gastronomie à l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune

Le Chef Magazine | Nawal Rezagui

Journal des Palaces | Mathieu Cailliès, Chef Concierge Les Clefs d'Or

LN Radio | Chronique Evasion: Bourgogne et Hostellerie Cèdre

Le Guide Epicure Signature | Clos du Cèdre

Dijon Capitale | Louis Bouillot & Bulles Belle Époque

Challenges | Bulle Champenoise