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En Épernay, el Hostellerie Briqueterie & Spa seduce por su entorno encantador, enclavado en 4 hectáreas de vegetación: rosaleda, huerto, un spa íntimo y zona infantil. Su restaurante Alcôve, galardonado con una estrella en la Guía Michelin 2026, revela la cocina viajera de la chef Nawal Rezagui, comprometida con las estaciones, los artesanos locales y el terruño de Champaña.
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