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En el sitio de una antigua fábrica de ladrillos, cerca de Epernay, una posada recibe a los visitantes de Champagne desde 1973. Recién adquirido por el grupo Beauvallon Collection, renació tras un lavado de cara. La decoración ha sido refinada, pero hemos conservado el encanto de una casa de campo.
Nawal Rezagui, un joven chef marroquí, ofrece cocina mixta, una oferta original en medio de los viñedos. Y el primer spa firmado por Maison Caulières se encuentra en este Relais & Châteaux que merece ser redescubierto.
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