Hotel & Lodge | Nuits divines dans les vignes

Presse

2025

Façade de l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune entourée de verdure en Bourgogne.

Hostellerie Cèdre & Spa : Climat Favorable

"À Beaune, capitale des vins de Bourgogne, l’Hostellerie Cèdre & Spa occupe un emplacement stratégique, face aux remparts, tout près des fameux Hospices, au beau milieu des climats du vignoble de Bourgogne, classés Unesco. Reboosté par son nouveau propriétaire depuis deux ans, ce 5-étoiles labellisé Authentic Hotels & Cruises cultive une atmosphère cosy et chaleureuse avec son bar lounge british, sa cheminée, sa bibliothèque, son restaurant gastronomique dans une ancienne maison de maître vigneron et son délicieux jardin avec terrasse. Coup de cœur assuré pour la cuisine du jeune chef Jordan Billan et les accords mets-vins (au choix, 400 références de vin)"

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2026

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Magazine Escales n°2

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The Telegraph | Hostellerie Briqueterie en Champagne

Gault & Millau | 5 incontournables à Beaune

Les Echos Weekend | L’Hostellerie Briqueterie entre gastronomie, spa et art de vivre.

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Le Chef Magazine - Nawal Rezagui

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Le Chef Magazine | Nawal Rezagui

Journal des Palaces | Mathieu Cailliès, Chef Concierge Les Clefs d'Or

LN Radio | Chronique Evasion: Bourgogne et Hostellerie Cèdre

Le Guide Epicure Signature | Clos du Cèdre

Dijon Capitale | Louis Bouillot & Bulles Belle Époque

Challenges | Bulle Champenoise