Big Bang | Conoscenza al 100% della Costa d'Oro
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«Da diversi anni, il nostro bellissimo dipartimento si è dotato di uno strumento al servizio dei molteplici talenti che ne fanno la ricchezza e l'attrattiva: 100% Côte d'Or Know-How».
«L'executive chef del ristorante Clos du Cèdre dell'Hostellerie Cèdre & Spa di Beaune, Jordan Billan, 31 anni, offre una cucina ultra stagionale autentica e creativa, che sviluppa lavorando a stretto contatto con i produttori locali. Premiato con una stella Michelin da marzo 2022 e ambasciatore del know-how al 100% in Côte-d'Or da luglio 2022.»
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