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Confinante con i bastioni in un ambiente verde e beneficiando di un tavolo recentemente premiato con una stella dalla guida Michelin, Le Cèdre è ovviamente un'oasi di scelta per i clienti cosmopoliti che vogliono rendere il loro soggiorno un momento indimenticabile.
«È l'effetto Beaune» tra gli amanti del vino che accorrono da tutto il mondo per conoscere questa mecca del vino e assaggiare in loco le referenze che hanno potuto scoprire durante un pasto nel loro paese», ci viene detto all'Hostellerie Cèdre & Spa, uno dei tre hotel a 5 stelle situati nel centro della città.»
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