Gault & Millau | 5 atrações imperdíveis em Beaune

Durma bem em Beaune: o Hostellerie Cèdre & Spa

“No coração da cidade, o lugar recuperou sua antiga glória sob o impulso do empresário Lyonnais Amaury Rostagnat, que tinha uma verdadeira paixão por essa antiga propriedade de mestres enólogos, comprando-a em 2019. Um jardim sombreado, decorado com mesas dispostas em torno de uma fonte, quartos e suítes, luminosos e confortáveis, um bar com uma grande biblioteca, lareira e cadeiras de clube, uma mesa gourmet, Clos du Cèdre, liderada pelo chef Jordan Billan... Uma combinação perfeita entre elegância histórica e modernidade bem pensada, como atesta esta última pepita, um spa Nuxe onde descobrimos, em particular, o tratamento exclusivo, inspirado nas poções criadas no século XVII... Uma aliança perfeita entre elegância histórica e modernidade bem pensada, como atesta esta última pepita, um spa Nuxe, onde descobrimos, em particular, o tratamento exclusivo, inspirado nas poções criadas no século XVII no Boticário do Hôtel-Dieu.”