Restaurants und Bars
In der Villa Florentine scheint sich die Gastronomie ganz nach den Wünschen der Gäste zu richten. Ein neues Gourmetrestaurant, eine gesellige Theke, eine diskrete Bar, eine Teestube, ein ganz besonderes Frühstück, ein Zimmerservice, der als (immer) eingehaltenes Versprechen konzipiert ist… Jeder Moment ist Teil einer wiedergefundenen Zeit, die man ganz selbstverständlich genießt.
In der Villa Florentine scheint sich die Gastronomie ganz nach den Wünschen der Gäste zu richten. Ein neues Gourmetrestaurant, eine gesellige Theke, eine diskrete Bar, eine Teestube, ein ganz besonderes Frühstück, ein Zimmerservice, der als (immer) eingehaltenes Versprechen konzipiert ist… Jeder Moment ist Teil einer wiedergefundenen Zeit, die man ganz selbstverständlich genießt.
- In allen unseren Restaurants und sonstigen Gastronomiebetrieben ist elegante, dem Ambiente der Einrichtung angemessene Kleidung erforderlich.-
La Table de la Villa Florentine
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Le Comptoir de la Villa Florentine
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Der Küchenchef Henri Carlier
Ausgebildet bei Jean-Louis Nomicos, Arnaud Donckele und Hugo Bourny im Lucas Carton, reiht sich Küchenchef Henri Carlier in eine Tradition von Köchen ein, in der Weitergabe, Strenge und Liebe zum Detail den Anspruch prägen. In der Villa Florentine leitet er das gesamte gastronomische Angebot.
Er steht für eine Küche, die sich im Aufbau befindet, stimmig und emotional ist. Im Aufbau, weil er seine Jugend als kreativen Antrieb begreift; stimmig, weil sie im ständigen Dialog mit den Erzeugern und den Jahreszeiten entsteht; emotional schließlich, weil er eher Erinnerungen wecken als beeindrucken möchte.
Segreto, Die Bar
Kulinarische Genüsse
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Der Brunch Sonntags einmal anders
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Die Villa Florentine lädt sonntags zu einem Brunch ein, bei dem man sich Zeit nehmen kann. Unter dem Glasdach bietet der Brunch ein reichhaltiges Angebot: herzhafte und süße Köstlichkeiten, Obst der Saison, Gebäck und große Familiengerichte zum Teilen. Zwischen Licht, kulinarischen Genüssen und einem Panoramablick auf Lyon lässt sich dieses Erlebnis ganz natürlich gemeinsam genießen.
Wir sind auch für externe Gäste geöffnet und heißen unsere Gäste sonntags von 11:00 bis 13:30 Uhr willkommen.
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