Ristoranti e bar

Tavolo rotondo con tovaglia bianca vicino a una finestra, pronto per un pasto con un bicchiere di vino rosso, un piatto con carne e verdure, posate e piccoli accessori.

All'Hostellerie Briqueterie, la gastronomia si vive al ritmo dei desideri.

Tavolo gourmet, bistrot accogliente, bar per momenti selezionati, colazione sacra, servizio in camera progettato come una promessa mantenuta... Il gusto accompagna ogni momento della giornata, in un approccio libero, sensibile e profondamente edonistico.

Ristorante gourmet

Alcova

Immersa nella luce e aperta sul giardino, Alcove, che ha ricevuto una stella Michelin nel marzo 2026, rivela la cucina della chef Nawal Rezagui, ispirata dai suoi viaggi e attenta alle stagioni. I prodotti si esprimono con precisione e le erbe dell'orto apportano la giusta freschezza. I piatti arrivano, la tavola si anima, i profumi precedono i gesti e i sapori raccontano la storia di questo altrove nutrito dalla regione dello Champagne.

Il ristorante gourmet Alcove, aperto ai clienti esterni, accoglie i suoi ospiti a cena dal mercoledì alla domenica, dalle 19:00 alle 21:00 e la domenica a pranzo, dalle 12:00 alle 13:30.

In tutti i nostri ristoranti e altri punti di ristorazione è richiesto un abbigliamento elegante e adeguato all’ambiente della struttura.

Menù Alcove Offerta Prenota un tavolo

Hands serving a white bowl with a gourmet dish of seafood, sauce, and edible flowers on a white table.

Vista di tavoli elegantemente apparecchiati con tovaglie bianche, bicchieri e tovaglioli di lino arrotolati, davanti a una grande finestra che si affaccia su un verde giardino con fontana.

Uno chef in giacca bianca con in mano diversi funghi di legno in una cucina professionale.

Ristorante BISTRONOMIC

Bistro

Al Bistrot, la cucina generosa è apprezzata e la convivialità è una necessità naturale. Le ricette stagionali scandiscono pranzi e cene, condivisi nella sala da pranzo o sulla terrazza. I piatti circolano, le conversazioni si animano, i bicchieri tintinnano. Una tavola vivace, dove prevale il piacere di stare insieme e dove ci prendiamo il tempo per far passare le ore.

Aperto ai clienti esterni, dal lunedì al venerdì a pranzo, dalle 12:00 alle 13:30,
e a cena il lunedì, martedì e dal venerdì alla domenica, dalle 19:00 alle 21:30.

Nous vous informons que nos compagnons à quatre pattes sont admis au sein de notre restaurant.

Menù BISTRO Prenota un tavolo

Piccola torta ripiena servita su un piatto bianco, posta su un tavolo di legno vicino a una finestra con una sedia e un bicchiere di vino bianco.

Piatto di carpaccio di manzo decorato con fiori commestibili e servito con insalata di giovani germogli verdi.

Sala da pranzo di un ristorante con panca grigia, tavoli apparecchiati con bicchieri da vino e tovaglioli, sedie in legno chiaro e un grande specchio sul muro.

Lo chef

Nawal Rezagui

Nato in Marocco, Nawal Rezagui è cresciuto al ritmo dei profumi e dei gesti della cucina familiare.

Da Marsiglia alla Germania, poi all'interno delle principali case francesi, la sua carriera oggi alimenta una gastronomia sensibile e itinerante, guidata dall'emozione oltre che dal gusto.

In cucina, difende un approccio pacifico e premuroso, convinta che l'armonia di una brigata si senta fino al piatto.

Persona in rapido movimento che trasporta una valigetta in un ufficio con quadri incorniciati sul muro.

Una tavola rotonda apparecchiata con bicchieri da vino e tovaglioli in una luminosa sala da pranzo con una grande finestra che si affaccia su un giardino verde.

Un cameriere che trasporta un secchio per champagne in acciaio inossidabile con una bottiglia e un tovagliolo bianco in un ambiente lussuoso.

Bar

Montaggio lounge bar

A tutte le ore, il lounge bar dell'Hostellerie Briqueterie accoglie i suoi ospiti, lontano dalla tirannia dei quadranti. Accanto al caminetto o sulla terrazza, si parla di cocktail specifici e di un esigente menu di champagne, dedicato alle belle case e alle scoperte più riservate.

Aperto ai clienti esterni, il bar estende lo spirito della casa in un'atmosfera accogliente, favorevole a momenti selezionati.

Tavola apparecchiata con un bicchiere di vino, taglieri di salumi e formaggio davanti a un camino acceso in una calda atmosfera.

Cocktail giallo in un bicchiere con stelo, sormontato da una fetta d'arancia e una cannuccia trasparente su un bancone di marmo con uno shaker e cucchiai da bar sullo sfondo.

Tavolo rotondo in metallo con piatti e tovaglioli posto su un prato verde con fiori bianchi, circondato da sedie da giardino.

LA COLAZIONE

Prime ore

Donna seduta a una tavola rotonda in un giardino, avvolta in una coperta grigia, con in mano una tazza vicino a una facciata con persiane nere e foglie autunnali colorate.

All'Hostellerie Briqueterie come in tutti gli indirizzi di BEAUVALLON, la colazione è sacra e viene vissuta come un momento a sé stante. Nella sala da pranzo o sulla terrazza, un generoso buffet accompagna sereni risvegli: pane e pasticcini ancora tiepidi, dolci fatti in casa, prodotti salati sempre ben scelti...

Aperta ai clienti esterni, la colazione viene servita dalle 7:00 alle 10:30 dal lunedì al venerdì e dalle 7:00 alle 11:00 il sabato e la domenica.

SERVIZIO IN CAMERA

A tempo debito

Bicchiere di vino bianco, cupcake e panini su un tavolo con una lampada moderna e decorazioni floreali.

Il servizio in camera è visto come una promessa mantenuta.

A tutte le ore, un menu di piaceri salati e dolci accompagna questi momenti scelti. E un lusso raro: quello di sentirsi attesi, coccolati e dove il momento si piega ai propri desideri.

Ristoranti e bar

Ristorante gourmet Alcova

Ristorante BISTRONOMIC Bistro

Lo chef Nawal Rezagui

Bar Montaggio lounge bar

LA COLAZIONE Prime ore