Restaurante e Bar

Mesa redonda com toalha de mesa branca perto de uma janela, preparada para uma refeição com uma taça de vinho tinto, um prato com carne e vegetais, talheres e pequenos acessórios.

Na Hostellerie Briqueterie, a gastronomia é vivida no ritmo dos desejos.

Mesa gourmet, bistrô amigável, bar para momentos selecionados, café da manhã sagrado, serviço de quarto projetado como uma promessa cumprida... O sabor acompanha cada momento do dia, em uma abordagem livre, sensível e profundamente hedonista.

Restaurante gourmet

Alcova

Banhado em luz e aberto para o jardim, o Alcove, que recebeu uma estrela Michelin em março de 2026, revela a culinária da chef Nawal Rezagui, inspirada em suas viagens e atenta às estações do ano. Os produtos se expressam com precisão e as ervas da horta trazem o frescor certo. Os pratos chegam, a mesa ganha vida, os aromas precedem os gestos e os sabores contam a história desse outro lugar nutrido pela região de Champagne.

O restaurante gourmet Alcove, aberto a clientes externos, recebe seus hóspedes para jantar de quarta a domingo, das 19h às 21h, e aos domingos, no almoço, das 12h às 13h30.

É exigido um traje elegante e adequado ao ambiente do estabelecimento em todos os nossos restaurantes e outros pontos de restauração.

Menu de alcova Oferta Reserve uma mesa

Hands serving a white bowl with a gourmet dish of seafood, sauce, and edible flowers on a white table.

Vista de mesas elegantemente arrumadas com toalhas de mesa brancas, copos e guardanapos de linho enrolados, em frente a uma grande janela com vista para um jardim verde com fonte.

Um chef com uma jaqueta branca segurando vários cogumelos de madeira em uma cozinha profissional.

Restaurante BISTRONOMIC

Bistrô

No Bistrot, a culinária generosa é apreciada e o convívio é uma necessidade natural. Receitas sazonais pontuam almoços e jantares, compartilhados na sala de jantar ou no terraço. Os pratos circulam, as conversas ganham vida, os copos tilintam. Uma mesa animada, onde o prazer de estar juntos prevalece e onde reservamos um tempo para deixar as horas passarem.

Aberto a clientes externos, de segunda a sexta-feira ao almoço, das 12:00 às 13:30,
e no jantar de segunda, terça e de sexta a domingo, das 19:00 às 21:30.

Nous vous informons que nos compagnons à quatre pattes sont admis au sein de notre restaurant.

Menu BISTRO Reserve uma mesa

Pequena torta recheada servida em um prato branco, colocada em uma mesa de madeira perto de uma janela com uma cadeira e uma taça de vinho branco.

Prato de carpaccio de carne bovina decorado com flores comestíveis e servido com uma salada de brotos verdes jovens.

Área de jantar de um restaurante com banco cinza, mesas com taças de vinho e guardanapos, cadeiras de madeira clara e um grande espelho na parede.

O chef

Nawal Rezagui

Chef Nawal Rezagui sentado em uma cadeira em um restaurante elegante com mesas postas.

Nascida em Marrocos, Nawal Rezagui cresceu ao ritmo dos aromas e gestos da culinária familiar.

De Marselha à Alemanha, depois nas principais casas francesas, sua carreira hoje nutre uma gastronomia sensível e itinerante, guiada pela emoção e pelo sabor.

Na cozinha, ela defende uma abordagem pacífica e atenciosa, convencida de que a harmonia de uma brigada é sentida até o prato.

Pessoa que se move rapidamente carregando uma maleta em um escritório com pinturas emolduradas na parede.

Uma mesa redonda com taças de vinho e guardanapos em uma sala de jantar bem iluminada com uma grande janela com vista para um jardim verde.

Um garçom carregando um balde de champanhe de aço inoxidável com uma garrafa e um guardanapo branco em um ambiente luxuoso.

Barra

Montagem do lounge bar

A qualquer hora, o lounge bar do Hostellerie Briqueterie recebe seus hóspedes, longe da tirania dos mostradores. Junto à lareira ou no terraço, as conversas acontecem em torno de coquetéis específicos e de um exigente menu de champanhe, dedicado a belas casas e a descobertas mais confidenciais.

Aberto a clientes externos, o bar amplia o espírito da casa em um ambiente aconchegante, propício a momentos selecionados.

Mesa posta com uma taça de vinho, tábuas de charcutaria e queijo em frente a uma lareira acesa em um ambiente aconchegante.

Coquetel amarelo em um copo com haste, coberto com uma fatia de laranja e um canudo transparente em um balcão de mármore com uma coqueteleira e colheres de bar ao fundo.

Mesa redonda de metal com pratos e guardanapos colocados em um gramado verde com flores brancas, cercada por cadeiras de jardim.

O CAFÉ DA MANHÃ

Primeiras horas

Mulher sentada em uma mesa redonda em um jardim, enrolada em um cobertor cinza, segurando uma xícara perto de uma fachada com persianas pretas e folhas de outono coloridas.

No Hostellerie Briqueterie, como em todos os endereços de BEAUVALLON, o café da manhã é sagrado e é vivido como um momento em si mesmo. Na sala de jantar ou no terraço, um buffet generoso acompanha despertares tranquilos: pães e doces ainda mornos, doces caseiros, produtos salgados sempre bem escolhidos...

Aberto a clientes externos, o café da manhã é servido das 7h às 10h30, de segunda a sexta-feira, e das 7h às 11h, aos sábados e domingos.

SERVIÇO DE QUARTO

No devido tempo

Copo de vinho branco, cupcakes e sanduíches em uma mesa com uma lâmpada moderna e decoração floral.

O serviço de quarto é visto como uma promessa cumprida.

A qualquer hora, um menu de prazeres salgados e doces acompanha esses momentos escolhidos. E um luxo raro: o de se sentir esperado, mimado e onde o momento se curva de acordo com seus próprios desejos.

Restaurante e Bar

Restaurante gourmet Alcova

Restaurante BISTRONOMIC Bistrô

O chef Nawal Rezagui

Barra Montagem do lounge bar

O CAFÉ DA MANHÃ Primeiras horas