Experimente momentos que escapam do tempo

A melhor experiência corporal e facial. Inspirada pelo prestigioso Hospices de Beaune e seus primeiros boticários, essa experiência começa com uma imersão olfativa com as notas encantadoras de Rose Absolue, a promessa de uma viagem sensorial inesquecível. Uma coreografia de gestos lentos e envolventes, aprimorada pelo uso de esferas de vidro aquecidas, transporta você a um estado de abandono absoluto. Prolongue essa pausa excepcional com a degustação de nossa bebida exclusiva, uma criação requintada com xarope de rosas.

Um gesto de patrocínio e paixão.

Venha escrever seu próprio capítulo na história milenar dos Hospices de Beaune, um monumento emblemático da Borgonha. Todos os anos, o mundialmente famoso evento de leilão desses Grandes Vinhos da Borgonha oferece uma oportunidade rara e prestigiosa de adquirir peças excepcionais.

Ao levantar seu remo, você não está apenas adquirindo um vinho raro, mas também entrando em um círculo exclusivo de colecionadores e entusiastas.

Um gesto de patrocínio e paixão

Ao participar da venda do Hospices de Beaune, você se torna ator em uma causa nobre. Cada peça adquirida apóia a preservação do patrimônio histórico dos Hospícios, ao mesmo tempo em que permite que os Hospitais de Beaune continuem sua missão. Um gesto generoso, que também permite adquirir um vinho excepcional, símbolo da região da Borgonha.

Grands Crus, uma viagem por terroirs excepcionais

No coração da Borgonha, terra de grandes vinhos e tradições centenárias, experimente uma imersão sensorial de rara elegância: a degustação dos 26+ 1 Grands Crus da Borgonha, uma experiência projetada exclusivamente para os hóspedes da Hostellerie Cèdre & Spa — Beaune.

Guiado por especialistas apaixonados, explore a quintessência da Borgonha degustando, durante toda a sua estadia, os Grands Crus que tornam famosa esta região única. Cada Cru, uma verdadeira obra-prima do vinhedo, revela a alma e as sutilezas dos mais belos terroirs: das encostas ensolaradas de Chablis aos climas míticos da Côte de Nuits e da Côte de Beaune

O +1: Uma apoteose em Clos du Cèdre

Para finalizar essa aventura enológica, um dos 7 Grands Crus inacessíveis à degustação é revelado na forma de uma garrafa excepcional, aberta durante seu jantar gastronômico no Clos du Cèdre. Este 27º Grand Cru, cuidadosamente selecionado pelo nosso sommelier principal, Benjamin Maillet, é servido em perfeita harmonia com as criações do nosso chef com estrela Michelin, Jordan Billan. Na atmosfera íntima e elegante do nosso restaurante, experimente um momento de suspensão, onde a gastronomia aprimora a excelência do vinho.

Simplicidade aprimorada pela excelência.

Imagine um momento de suspensão, no oco de uma cabana ancestral da Borgonha, onde o murmúrio do vento nos vinhedos acompanha uma vista panorâmica de tirar o fôlego. À sua frente, as intermináveis fileiras desta terra excepcional e, ao fundo, o imponente Château du Clos de Vougeot, guardião de séculos de tradição vinícola.

Neste ambiente natural, desfrute de um piquenique projetado pelo nosso Chef, Jordan Billan, combinando a generosidade dos produtos locais com uma apresentação delicada. Cada mordida é uma ode à Borgonha, aprimorada por uma garrafa cuidadosamente selecionada pelo nosso sommelier, Max Brindjonc, um verdadeiro reflexo da harmonia entre comida e vinho.

Uma viagem sensorial ao topo da arte de viver da Borgonha.

Situado no coração dos prestigiosos terroirs da Borgonha, o Domaine Rion convida os epicuristas a uma experiência rara e encantadora: “Os tesouros da costa”.

Esse momento atemporal começa com uma caminhada encantadora pelas paisagens da Côte de Nuits, onde a busca por trufas, guiada por cães experientes, revela os segredos enterrados dessa joia gastronômica. A experiência continua na elegância de uma degustação privada, onde a riqueza dos vinhos da propriedade realça a delicadeza da trufa.

“Treasures of the Coast” personifica o encontro perfeito entre tradição e requinte. Deixe-se levar por essa combinação única de sabores e aromas e saia com a emoção de um momento excepcional.

Uma ligação direta com a terra, o Clos du Moulin aux Moines, um paraíso de serenidade situado no coração dos vinhedos da Borgonha, convida você a uma experiência rara e preciosa: o Le Moulin, um restaurante efêmero que aprimora a própria essência da terra.

Acessível por um período limitado de tempo, esta tabela confidencial celebra a riqueza dos produtos sazonais e a arte de viver local. Em um ambiente autêntico, cada momento passado no Moulin se torna uma imersão única na gastronomia da Borgonha.

Os chefs do Le Moulin trabalham lado a lado com os produtores locais, oferecendo uma culinária que evolui com as estações e as colheitas. Cada prato é uma homenagem à natureza circundante, ampliada por uma seleção de vinhos excepcionais da propriedade e dos vinicultores vizinhos, com uma carta de vinhos que pode deixar você tonto e quase mil referências de enólogos que nossa equipe de sommelier conhece pessoalmente.

Embarque no Gilles's Sidecar para uma experiência memorável no coração dos vinhedos da Borgonha

Filho do país, o vinhedo de nossa bela região não tem segredos para seu motorista particular Gilles. Desfrute de uma experiência revigorante fora dos roteiros mais conhecidos e cheia de histórias.

Nossos concierges estão à sua disposição para qualquer informação adicional em [email protected].

A herança da Borgonha também é rica em sua herança gastronômica e enológica.

Guiado por chefs talentosos, descubra os segredos de fazer os pratos tradicionais que compõem a culinária de nossa bela região e como combiná-los com vinhos da Borgonha com um caráter forte.

A promessa de um momento gourmet fora do tempo com um de nossos parceiros: Terroir By Adeline, Cooks Atelier,...

Organize sua aula de culinária com a ajuda especializada de nosso concierge em [email protected].

Descubra o itinerário dedicado às trufas da Borgonha, um dos tesouros da Côte-d'Or.

Partindo de Nuits-Saint-Georges, esta rota gourmet de 118 km percorre os locais imperdíveis até a Maison de la Forêt em Leuglay, oferecendo uma imersão completa no mundo das trufas da Borgonha. Você passará por três territórios da Côte-d'Or: a Côte de Nuits, o Pays de Seine e Tilles, bem como os Châtillonnais. Uma ótima oportunidade de desfrutar de produtos locais enquanto explora os locais naturais do departamento. A primeira e única rota dedicada às trufas no leste da França, consiste em 8 etapas.

O itinerário está disponível no aplicativo Passeios na Borgonha!

Organize suas atividades com a ajuda de nossos concierges em [email protected].

O La Table du Chef oferece um jantar envolvente e exclusivo no coração da culinária com estrela Michelin de Clos du Cèdre, para uma experiência que combina alta gastronomia e descobertas culinárias. Mergulhe no coração de nossa culinária com estrelas Michelin com um menu de degustação de 7 pratos, projetado para aprimorar o talento do chef e de sua equipe.

Uma pausa exclusiva, projetada para surpreender seus sentidos e oferecer um jantar excepcional em um ambiente privilegiado.

Para uma experiência esportiva única no coração da Borgonha, o Golf de Beaune Levernois recebe jogadores iniciantes e experientes, tudo em um cenário idílico.

Localizado a poucos minutos de carro da nossa casa e com mais de 6 quilômetros de extensão, este enorme tapete verde composto por 2 campos, um de 9 buracos e outro de 18 buracos, permitirá que você combine paixão e relaxamento durante sua estadia no Hostellerie Cèdre & Spa.

Nossos concierges ajudam você a organizar suas atividades entrando em contato com eles em [email protected].

O Hostellerie Cèdre & Spa, localizado no coração da Capital do Vinho da Borgonha, oferece a oportunidade de descobrir Beaune em família, graças a inúmeras atividades incomuns, divertidas e originais ao seu alcance.

Entre atividades de lazer, visitas culturais e passeios na natureza, compartilhe atividades familiares em Beaune e arredores: os famosos Hospices, a Cidade dos Climas e os Vinhos da Borgonha, com sua jornada inicial que despertará seus sentidos, a fábrica de mostarda Fallot e suas divertidas visitas, permitindo que você entre na pele de uma pequena semente de mostarda, ou o Cassisium em imersão completa e interativa no mundo da groselha preta.

Aprecie também as paisagens vinícolas únicas do Pays Beaunois: passeie pela Voie des Vignes de bicicleta e scooters elétricos, viaje pela Route des Grands Crus em uma carruagem puxada por cavalos ou até mesmo suba às alturas e admire o vinhedo de uma forma completamente diferente durante uma viagem de balão de ar quente pelas mais famosas denominações da Borgonha.

E, finalmente, desfrute sem restrições nos Domínios que oferecem degustações familiares: vinho branco e vinho tinto para adultos, xaropes artesanais para crianças, tudo acompanhado por um jogo de aromas, algo para encantar e beneficiar a todos.

Tudo foi projetado para oferecer ótimas experiências na Borgonha.

Organize suas atividades familiares com a ajuda especializada de nossos concierges em [email protected].

Yoga é uma disciplina mente-corpo que inclui uma grande variedade de exercícios e técnicas.

Essas técnicas usam posturas físicas, práticas de respiração e meditação e relaxamento profundo. Os cursos estão disponíveis em francês e inglês. Entre em contato com a recepção (disque 9) para agendar um curso, somente no verão e sujeito à disponibilidade.

Graças à Voie des Vignes que cruza os prestigiosos vinhedos da Borgonha, descubra a Côte d'Or e sua herança de uma maneira diferente.

Este itinerário exclusivo que une o Canal do Centro (EuroVelo 6) leva você de Dijon a Santenay e Châlon-sur-Saône, via Beaune. Você cruzará aldeias com nomes que farão os amantes do vinho ficarem pálidos de inveja: Nuits-Saint-Georges, Vosnes-Romanée.

Prometendo uma recepção de qualidade, a Hostellerie Cèdre & Spa garante serviços específicos adaptados aos cicloturistas.

Antecipe e prepare seu itinerário com a ajuda do nosso concierge em [email protected].

Você também pode encontrar seu itinerário para entrar na Voie des Vignes para cá.

‍

Sua estadia em Beaune também pode ser uma oportunidade de explorar o imperdível vinhedo da Borgonha, construído ao longo de 2000 anos. O vinhedo da Borgonha está na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2015, graças aos seus climas.

Os climas dos vinhedos da Borgonha têm um valor universal excepcional, um tesouro reconhecido mundialmente: 1247 climas, parcelas de vinhedos, com nomes sugestivos como Montrachet, Romanee-Conti, Clos de Vougeot, Clos de Vougeot, Corton, Corton, Musigny, Chambertin... que expressam a diversidade cultural da Borgonha vinícola.

Sua especificidade é ter buscado constantemente a referência ao lugar (o clima) e à época (a safra), como marcadores da qualidade da produção de vinho. Esta pesquisa encontra sua expressão mais bem-sucedida em toda a Côte de Nuits e na Côte de Beaune, nos 60 quilômetros que ligam Dijon a Santenay, onde os climas formam um mosaico de vinhos únicos.

Um gesto de patrocínio e paixão

De bicicleta usando a Voie des Vignes, ou de carro pela Route des Grands Crus, você pode conhecer os vinicultores como parte de uma degustação que nossos concierges terão prazer em organizar para você em [email protected].

A região de Beaunois oferece 31 circuitos de caminhada, desde a descoberta da família até a caminhada para caminhantes de todos os níveis.

Com mais de 470 km de trilhas marcadas, seguras e rotuladas, há algo para todos em Pays Beaunois: penhascos, vinhedos, trilhas históricas... Durante suas caminhadas, você descobrirá tesouros: uma linda igrejinha românica, um castelo, um castelo, um castelo, um dólmen, um dólmen, orquídeas, um falcão peregrino e belas aldeias vinícolas com ruas estreitas...

Dois grandes itinerários temáticos encantarão os caminhantes experientes: o Chemin des Grands Crus, para uma caminhada de 87 km, de Maranges a Dijon, para cruzar os grandes vinhedos, e a trilha Combes & Crêtes, com seus 63 km de paisagens excepcionais sobre falésias.

Nossos concierges estão à sua disposição para permitir que você descubra Beaune e seus arredores a pé. Você também pode encontrar mais circuitos graças ao aplicativo Um passeio na Borgonha.

Para descobrir os vinhedos da Borgonha em seu veículo, pegar a Route des Grands Crus será a maneira mais bonita de se locomover. De Dijon a Santenay, essa estrada de mais de 60 quilômetros atravessa as aldeias vinícolas mais emblemáticas, como Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Pommard ou mesmo Auxey-Duresses.

Muitas outras atividades também podem animar sua estadia: voo de balão de ar quente, ULM, batismo de helicóptero, golfe de 18 buracos, passeios a cavalo, aulas de culinária, arco e flecha, excursões em veículos antigos ou a bordo de nosso aluguel de bicicletas elétricas NoSmoke®, Moustache®...

Nosso serviço de concierge estará à sua disposição para criar um programa sob medida de acordo com seus desejos. Entre em contato conosco em [email protected].

Capital dos vinhos da Borgonha, Beaune pode se orgulhar de uma riqueza cultural, artística e gastronômica incomparável.

Uma parada essencial na rota do vinho da Borgonha, a cidade é particularmente famosa por seus Hospícios, sua Basílica de Notre Dame, seu museu do vinho e o Museu da Mostarda.

Beaune é animada durante todo o ano por vários festivais e eventos, como o Dia de São Vicente, os Grandes Dias da Borgonha, o festival de música barroca e a famosa venda de vinhos Hospices de Beaune.

Organize suas visitas com a ajuda especializada de nossos concierges em [email protected].